關於萬大酵素

萬大酵素董事長 王秉森先生 考慮國人飲食習慣不良易引發之各種慢性疾病並非以吃藥為根本解決之道，而是應該從全衡營養補給作為基礎。綜觀市面所有產品，要讓產品達到全衡營養且不添加合成營養劑，唯有利用高階發酵方式。 萬大酵素以純菌接種發酵所產生的微生物的二次產物，可生產品質更高的天然複合酵素食品，且產品可不含任何化學添加物，同時醱酵技術穩定，在多重單位嚴格檢測下提供客戶具安全性及前瞻性之產品。 萬大酵素公司發展 萬大酵素生物科技股份有限公司，係由在養生保健及醫學美容已數十年的鈺泉企業，為發展全球性商機，及強化國際競爭力而主導籌組成立，並積極投入微生物技術引進及研發，現已成功掌握微生物，純菌接種醱酵技術。 利用微生物二次作用產物加強產品營養元素的豐富性及功能性，並通過各種實驗測試，不但在口感及實際應用功能上獲得高度評價，其Hep G2腫瘤細胞抑制測試及SOD活性測試上，均已獲得優質數據。 目前已有多項菇蕈醱酵產品，如：樟芝、靈芝、冬蟲夏草、桑黃等菇蕈菌絲多醣體及自我品牌之酵素類產品，如：本草酵素及五味靈芝酵素。 未來更朝凍晶乾燥、機能性酵素、純化酵素等方向研發。